Domaine viticole Bindges

Le bâtiment à colombages qui abrite la Weingut Bindges a été construit au début du XVII^e siècle, il s’agissait de la ferme d’un monastère de l’Eifel. En référence à la fête des roses qui se tenait ici, à Rißbach, jusqu’au début du XX^e siècle, la tradition populaire a baptisé l’édifice « Rosenhof ». Situé en périphérie, il a survécu aux incendies de Traben-Trarbach et est donc l’une des plus anciennes maisons ayant conservé ses colombages originaux. Il a la particularité d’avoir été construit en dur jusqu’au chéneau, ce qui était inhabituel.

Jennifer et Christian Bindges ont acquis le Rosenhof en 2018 et l’ont rénové jusqu’en 2024, suivant les conseils du Service des monuments historique. Tous les murs à colombages intérieurs et extérieurs ont été restaurés en pisé historique. La porte d’entrée a été reproduite selon une photo du XIX^e siècle. Le toit est recouvert d’ardoises naturelles. 

À l’intérieur, un escalier spiralé en grès a été réhabilité et agrémenté d’une balustrade forgée. Il mène jusqu’au grenier. Seuls des enduits d’argile ou de chaux pure ont été utilisés, avec des peintures à la chaux ou au silicate. Lors de la rénovation, les poutres ont été mises à nu et seuls des matériaux typiques de la région ont été employés (ardoise, argile, chaux, chêne, grès jaune).

Le rez-de-chaussée abrite depuis 2019 la vinothèque. L’architecte d’intérieur Philippe Bauer en a conçu l’aménagement. Il a conservé son caractère historique tout en ajoutant des composants modernes.
 

Vous pouvez profiter de l'ambiance non seulement lors d'une dégustation de vin ou d'une fête de famille. Réservez également l'appartement de vacances à l'étage supérieur, restauré avec autant d'amour que de modernité.