Caves St. Martin

Il y a 100 ans déjà, les sept fondateurs des Caves St. Martin ont été particulièrement clairvoyants en associant la vente de leurs vins à des visites guidées du domaine.

Cette brillante idée a même valu aux Caves St. Martin de devenir l’un des lieux les plus fréquentés du Luxembourg après leur inauguration en 1921.

Rien d’étonnant à cela quand on sait que leurs portes s’ouvrent sur des caves – au sens littéral du terme !

Ici, les barriques et innombrables bouteilles sont en effet entreposées dans la pénombre de galeries souterraines d’environ un kilomètre de long, creusées à l’époque dans un immense roc calcaire situé au bord de la Moselle. Un travail de titan !

Les Caves St. Martin sont probablement l’un des meilleurs endroits pour découvrir la production du vin et la prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle.

Il est toutefois recommandé de s’habiller chaudement car, dans les caves souterraines, la température ne dépasse jamais les 12 °C. Pour plonger complètement dans l’univers des vins et des crémants St. Martin, une dégustation s’impose.

Celle-ci est donc proposée à la fin de chaque visite !