Domaine viticole Clüsserath-Weiler

Les amateurs de riesling sont tout ouïe à la simple évocation de la Trittenheimer Apotheke (« la pharmacie de Trittenheim »).

Et pour cause : nous sommes bien loin des ordonnances et des médicaments, puisque la Trittenheimer Apotheke n’est autre qu’un vignoble très apprécié de la vallée de la Moselle allemande.

Des documents attestent que les premières vignes ont été plantées en 1900 dans le Fährfels, la partie la plus ancienne du vignoble.

C’est ici, sur ces pentes renommées, qu’Hilde, Helmut et leur fille Verena Clüsserath cultivent la vigne pour produire des vins typiques de la Moselle.

Connus pour leur minéralité, les rieslings du domaine figurent souvent sur la carte des vins des établissements de haute gastronomie.

Les grands crus du domaine Clüsserath-Weiler, qui vieillissent dans l’ancienne cave voûtée, peuvent bien sûr être dégustés sur place.

Et bien plus encore, puisque les visiteurs peuvent passer la nuit dans l’une des sept chambres d’hôtes individuelles de l’élégante maison patricienne du domaine… Et, en plus, se réveiller avec une jolie vue sur le vignoble.

Les gourmets ont aussi de quoi se réjouir : Raphael Ianniello, mari de la chef junior Verena Clüsserath et cuisinier formé par le chef étoilé Johann Lafer, se fait un plaisir de régaler tous les palais.

Il organise aussi régulièrement des cours de cuisine et des évènements culinaires au sein du domaine.