Domaine viticole Dr. Wagner

Christiane Wagner cultive la vigne dans le Saarburger Rausch, le Saarburger Kupp et l’Ockfener Bockstein, trois vignobles de pente au sol schisteux qui étaient probablement déjà exploités à l’époque de la Rome antique.

Ici, les travaux de la vigne sont réalisés à la main, comme autrefois.

La jeune vigneronne, qui a grandi ici, connaît chacun de ses ceps de vigne. Aujourd’hui, elle est la cinquième génération à gérer le domaine familial qui, fondé en 1880 par Josef Heinrich Wagner, servait initialement de cave à vins et à mousseux.

Le domaine Dr Heinz Wagner est situé à Saarburg, petite ville allemande aux 1000 ans d’histoire très appréciée des amateurs de vin, d’architecture romantique mais aussi des nostalgiques.

La villa du domaine à elle seule est un vrai bijou architectural.

Construite en 1898, la propriété trône dans un parc, affichant fièrement sa tourelle, son balcon et son bel escalier.

Ici, les vins sont élevés en vieux fûts de chêne dans la plus grande cave voûtée de la Sarre.

Juste en face, une salle de dégustation invite les visiteurs à déguster les produits de la maison, à l’intérieur comme à l’extérieur, au soleil.