Domaine viticole Vereinigte Hospitien

Augusta Treverorum, actuellement Trèves, est la plus vieille ville d’Allemagne.

Dans l’Antiquité tardive, cette ancienne ville impériale était considérée comme la « Roma secunda », autrement dit la « seconde Rome ».

Les thermes impériaux et la célèbre Porta Nigra ne sont pas les seuls témoins de cette époque : Trèves abrite aussi une cave qui pourrait bien être la plus ancienne de toute l’Allemagne.

Construite à proximité du port romain en l’an 330 après J.-C., elle servait jadis d’entrepôt aux Romains.

De cette époque, il reste aujourd’hui encore des murs atteignant pour certains huit mètres de haut et un sol en terre cuite dans l’entrée.

La voûte d’arêtes monumentale a quant à elle été ajoutée plus tard, au VIIe siècle.

Aujourd’hui, entouré de ces murs vénérables, le visiteur peut s’imprégner de ces 1700 ans d’histoire en dégustant un verre de riesling à la lueur d’une bougie.

En effet, le domaine-fondation Vereinigte Hospitien, auquel appartient cette cave, ouvre au public les portes de ce lieu unique en son genre.

Fondés par décret de Napoléon Bonaparte en 1804, les Vereinigte Hospitien abritent l’un des domaines les plus connus de la Moselle allemande.

Il faut dire que la qualité de ses vins est remarquable puisqu’il cultive quelques-uns des meilleurs vignobles de Mittelmosel (Moyenne Moselle allemande) et de Sarre.

Les Vereinigte Hospitien proposent des dégustations de vin commentées et des visites dans les plus vieilles caves du pays (sur réservation). À bon entendeur !