Toulois

Autrefois puissante cité épiscopale, Toul illumine aujourd’hui l’un des coudes de la Moselle.

Cette ville animée de 16 000 habitants se distingue par ses maisons bourgeoises et ses petites ruelles.

L’imposante cathédrale Saint-Étienne date de l’époque où Toul et les diocèses de Metz et de Verdun appartenaient à l’archevêché de Trier.

Aujourd’hui encore, les remparts et douves qui entourent la vieille ville témoignent de l’importance que cette commune avait à l’époque.

Fortifiée selon les plans de l’architecte militaire Vauban, la ville de Toul est située aux portes d’un magnifique écrin de verdure qui constitue jusqu’au XIXe siècle l’une des principales régions viticoles.

Plus tard, le vignoble périclite en raison d’une épidémie de phylloxéra qui dévaste la quasi-totalité des vignes.

Depuis, le paysage a encore changé : le vignoble s’étend maintenant sur huit villages.

Vous pourrez y déguster du vin gris, une spécialité des côtes de Toul, dans les anciennes caves voûtées de Bruley, par exemple.

Vous pourriez aussi en profiter pour faire un crochet par Lucey, un village qui mérite le détour. Certes, vous n’y trouverez pas de caves historiques, le raisin étant autrefois apporté dans la cave du siège épiscopal à Toul (mairie actuelle) juste après la récolte.

En revanche, vous pourrez y visiter la Maison de la Polyculture, un musée où l’on apprend tout sur le vin !